Meilleur barbecue 2019: grands barbecues, grillades et fumeurs aux saveurs succulentes de charbon de bois, de gaz et d'électricité

Meilleur barbecue 2019: grands barbecues, grillades et fumeurs aux saveurs succulentes de charbon de bois, de gaz et d'électricité
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L'été signifie une chose et une seule chose: il est temps de mettre les gants de barbecue et de tenter l'un des meilleurs barbecues. Nous avons passé tout l’hiver et plusieurs étés précédents à peaufiner cette liste et, que vous recherchiez un, ou même un dédié aux viandes, notre chasse au meilleur barbecue était centrée sur un seul objectif: rendre la cuisine facile, savoureuse et amusante dans le jardin.

Avec l'un de ces réchauds en plein air, vous pouvez faire des hamburgers au barbecue, des saucisses et des brochettes, faire griller du poisson et de l'halloumi, fumer un morceau de viande lente et faible, ou même devenir fou et grignoter des pains plats et des légumes.

Quel est le meilleur barbecue?

Sommaire

Ce guide concerne les Big BBQs et dans ce département, notre homme à la pince, Derek Adams, préfère le.

Les prix sur celui-ci peuvent être partout, en ligne, donc si vous voulez jouer prudemment, les leaders du marché britannique, Weber, proposent un barbecue de la même taille, de la même taille que la famille. Après quelque chose d'une touche un peu moins cher, Argos va vous régler avec sa bien faite

Sur une note différente, si vous souhaitez embrasser le concept de griller et de fumer avec des granulés de bois, créez instantanément une ligne d'abeille pour le nouveau, un dispositif astucieux semblable à un moteur à vapeur, qui est sans doute le plus facile à utiliser du barbecue.

Enfin, si vous avez un pique-nique, allez faire du camping ou si vous avez simplement besoin d’un petit barbecue parfaitement formé pour le balcon, rendez-vous à notre table ronde et faites votre choix.

Comment acheter le meilleur barbecue pour vous

Maintenant que l’hiver est bel et bien derrière nous et que Pâques est à l'horizon, la côte est dégagée et commence à s'approvisionner en vers à griller pour griller au soleil, avec tous les niveaux et types de cuisine en plein air, du haut de gamme fumer pour, fondamentalement, mettre le feu à un seau.

Il existe de nombreuses autres marques qui proposent des versions excellentes, intéressantes et distinctes du jeu de cuisine en plein air, et nous en avons beaucoup à étudier ici.

Big Green Egg offre certainement quelque chose en plus pour le chef plus «pro» (à un prix plus «pro»), tandis que les goûts de LotusGrill, Compact Cobb et Barbecook Joya offrent d'excellentes solutions hautement portables pour les pique-niques ou les grillades de terrasse.

Un patio de la taille d’une table de Subbuteo? Pas de problème, prenez-en un et soyez occupé avec les pincettes.

Vous avez une grande et agréable surface de terrasse? Nous avons des grilles plus sérieuses qui commencent juste après ces mots de nos sponsors.

Bien sûr, vous ne voulez pas tout l'équipement sans aucune idée. Heureusement, T3.com est là pour vous aider avec

Les meilleurs barbecues à acheter, dans l'ordre

1. Napoleon Pro 22

Meilleur bar barbecue none

Caractéristiques

Taille du gril: 22 pouces

Type: charbon

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Grille réglable en hauteur+Couvercle à charnière+Grande qualité de construction

Raisons d'éviter

Magasinez pour obtenir le bon prix

Gagnant de l'un des T3 Awards de cette année, cette bouilloire au charbon de bois canadien superbement conçue et très bien conçue est meilleure que la très persistante Weber Mastertouch au 2e rang pour un certain nombre de raisons. Ce n'est peut-être pas seulement nous qui le pensons, car Amazon UK a déjà vendu ce modèle, juste au début de la saison des grillades.

Tout d'abord, il dispose d'un gril en fonte de forme ondulée de 22 pouces qui peut être placé à trois hauteurs différentes. Ce rédacteur ne saurait trop insister sur l’utilité de cette fonctionnalité. Il arrive souvent que les charbons arrivent à la fin de leur vie et que vous ayez encore les brochettes à griller. Ou peut-être que vous faites griller des steaks et que vous devez les saisir à haute température avant de baisser la grille pour les achever.

Avec ce modèle, c’est un jeu d'enfant. il suffit de mettre des gants et de baisser le gril deux à quelques centimètres au-dessus de la chaleur. Les plaques de gril peuvent également être articulées vers le haut de chaque côté pour ajouter plus de charbon sans avoir à soulever toute la grille.

Le Pro 22 possède un thermomètre monté sur le couvercle plus précis que le Weber, quatre pieds robustes au lieu de trois et un couvercle en acier émaillé de porcelaine avec charnières décalées pour un soulèvement sans problème (le couvercle du Weber est lâche et se place dans un support à l'arrière ).

Chez Napoléon, il est clair que le barbecue à charbon de bois est un produit remarquable. Ce modèle exemplaire et extrêmement robuste en est le résultat exceptionnel. C’est le grill que j’utilise le plus et un vrai looker.

Soyez averti: cela se produit parfois à des prix ridicules en ligne, mais également sous des noms différents, mais vous ne devriez pas avoir besoin de payer plus de 295 £ pour cela.

2. Weber Master-Touch

Une seconde proche dans le «meilleur grand barbecue à bouilloire»

Caractéristiques

Taille du gril: 22 pouces

Type: charbon

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Belle performance+Prix ​​raisonnable+Fiable et durable

Raisons d'éviter

Tout le monde en a un

Le système de «bouilloire» éprouvé de Weber est l’un des moyens les plus efficaces, fiables et sans faille de faire griller des aliments sans les brûler.

Le couvercle en forme de cuvette émaillée n'est pas seulement une protection contre les éléments, mais fait partie du processus de cuisson indirecte du barbecue. Il suffit de suivre la règle d'or "si vous êtes à la recherche", il ne fait pas cuire et laissez le couvercle sur aussi longtemps que possible avec seulement la levée occasionnelle pour retourner la nourriture; croyez-nous, votre nourriture cuit à la perfection.

Ce modèle élégant de 22 pouces incorpore un porte-couvercle certes fastidieux et un récupérateur de cendres avec prise d'air réglable intégrée. Il s’adapte également au système d’accessoires de cuisson «Gourmet» de Weber: il suffit de retirer le centre du gril extra-robuste et de le remplacer par un wok, une pierre à pizza, un rôtisseur ou une plaque chauffante.

Les Webers sont réputés pour leur durabilité et vous pouvez vous attendre à ce que celui-ci dure au moins dix hivers. Cela dit, une couverture est toujours conseillé de garder les éléments.

3. Argos Charcoal 55CM Kettle Barbecue Cuisine

Meilleur barbecue pas cher (c'est bien mieux qu'un plateau en aluminium)

Caractéristiques

Taille du gril: 22 pouces

Type: charbon

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Excellent prix+Étagère à condiments

Raisons d'éviter

Cauchemars à monter soi-même

Pas intéressé par les grands noms? Ce barbie de qualité supérieure d’Argos est fabriqué à partir de composants de qualité très convenable et est très bien conçu pour répondre à certains critères que d’autres fabricants de barbecue n’a même pas pris en compte. Parmi ceux-ci se trouve une étroite étagère pour le stockage des condiments essentiels tels que les assaisonnements, les marinades, l’huile d’olive et la très importante sauce barbecue Sweet Baby Ray.

La cuisine barbecue Argos Charcoal Kettle de 55 Cm de Argos est également dotée d'un couvercle de bouilloire style Cadbury’s-Smash-robot pour des grillades fiables et sans fioritures, ainsi qu'une petite étagère de 10 pouces sur le côté pour une bonne mesure. Vous ne recevrez pas de grille en fonte émaillée à ce prix, mais rien de mal avec le modèle en acier inoxydable de 55 cm fourni. Nous avons giflé plusieurs hamburgers, des bangers et une volée d’ailes de poulet et tout était cuit à la perfection.

Ce barbecue prend plus de temps que d’autres parce que toutes les vis sont cachées et que certaines sont particulièrement difficiles à atteindre. Mais les tracas supplémentaires en valent la peine puisque le résultat final est un barbecue qui semble beaucoup plus cher qu’il ne l’est.

4. Traeger Pro 575 Grill Grill

Meilleur barbecue à granulés de bois pour fumer, rôtir lentement et griller

Caractéristiques

Taille du gril: 575 pouces carrés

Type: Granulés de bois

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Saveur de fumée de bois authentique+Un morceau pour griller avec+Superbe fumage et rôtissage lent+Sonde de température et Bluetooth en standard

Raisons d'éviter

Pas idéal pour brûlerLes granulés de bois sont plus difficiles à acheter que le gaz ou le charbon de bois

Ce nouveau barbecue innovant provient de Traeger, basé à Salt Lake City, et ne ressemble à aucun autre modèle de cette page. Au lieu du charbon de bois ou du gaz, l'excellent Pro 575, chargé de technologies, utilise des granulés de bois compressés qui sont transportés d'une grande trémie à un four électrique par une vis sans fin motorisée (essentiellement un grand tire-bouchon). De nombreux amateurs de barbecue ne jurent que par les grillades à granulés, car elles infusent dans les aliments une saveur de fumée de bois authentique qui est difficile à obtenir avec du charbon, encore moins du gaz.

Ce n'est pas seulement le carburant qui est inhabituel. L’approche de Traeger s'apparente davantage à une approche moderne, utilisant une sonde de température et une technologie avancée pour faciliter la cuisson des aliments pour tous, des débutants aux pros. Son algorithme est tellement bien défini que si vous choisissez une température de 200 ° C, par exemple, elle restera à ce point aussi longtemps que nécessaire, ou jusqu'à ce que la sonde à viande fournie indique la fin du processus de cuisson. Les puristes peuvent appeler cela tromper tout ce qu'ils veulent; Je n'ai encore rien gravé sur le Traeger et je suis plus que satisfait de cela. Une application iOS et Android très bien conçue ajoute une multitude de conseils et astuces, ainsi que des centaines de recettes de barbecue exotiques pour le bœuf, la volaille, le porc et le poisson.

Est-ce le barbecue parfait? Pas assez.

Les barbecues à granulés de bois coûtent plus cher à faire fonctionner que leurs homologues au charbon ou au gaz: un sac de pellets de 9 kg équivaut à 18 £, bien qu’un sac devrait durer quelques séances. De plus, bien que les pellets soient facilement disponibles en ligne, ce n’est pas le genre de chose que vous trouverez facilement un dimanche. Vous aurez également besoin d'une couverture, plus que d'autres barbecues à cause des composants électriques. Le bruit qu’il émet (ventilateur intégré et granulés de bois allumés, faisant penser à une version plus silencieuse d’un aérotherme industriel) est également un peu excentrique.

Cependant, l'excellence du Traeger Pro 575 en matière de fumage et de cuisson lente, ainsi que la fiabilité de ses grillades classiques, compensent largement ces inconvénients. Pour les barbecues incompétents et ceux qui souhaitent passer plus de temps avec les invités plutôt que d’être enchaînés à un grill, le Traeger Pro 575 vaut plus que son prix.

5. Char-Broil Kamander

Meilleure alternative Big Green Egg abordable

Caractéristiques

Taille du gril: 20 pouces

Type: Four à charbon

Taille: Très grand

Raisons d'acheter

+Alternative bon marché à un gros oeuf vert+Excellent système d'amortissement+A faible consommation

Raisons d'éviter

Plus cher au Royaume-Uni

Le barbecue Kamander du roi américain du barbecue, Char-Broil, est un barbecue «komado» distinctement conçu dans le style Big Green Egg. Il comprend un grill en fonte recouvert de porcelaine, une grille chauffante surélevée de 13 pouces et en acier inoxydable. étagère pliante.

Il est également doté d’un excellent système d’admission d’air facile à utiliser, qui comprend un tuyau en acier qui relie le bas de l’appareil à un cadran à la taille et doté de gros chiffres. Cela signifie que vous pouvez régler l'air entrant en dessous sans avoir à tâtonner dans une position accroupie. Le cadran numéroté de même taille sur le dessus est utilisé pour contrôler la quantité de chaleur et de fumée sortant du barbecue. Selon la méthode de cuisson que vous utilisez, il vous suffit de faire correspondre les chiffres, de sceller le couvercle et d’attendre.

Même avec une petite quantité de charbon de bois et avec les deux amortisseurs presque grand ouverts, le Kamander est resté à une température brûlante de 300 ° C pendant environ trois heures. Cela signifie que, lorsque les registres sont presque fermés, on peut s’attendre à ce qu’il reste à une température de cuisson lente d’environ 110 ° C pendant quatre ou cinq heures, voire davantage. Et cela utilise seulement une petite quantité de charbon de bois. Comme pour la plupart des komados, l’apprentissage des amortisseurs est un peu long et j’ai trouvé que j’avais des résultats plus cohérents lors des tests de suivi utilisant des briquettes au lieu de charbon de bois.

Aux États-Unis, ces barbecues se vendent à seulement 400 dollars, mais comme ils sont lourds et encombrants, les frais d’expédition vers le Royaume-Uni ajoutent au moins 250 euros. Tout le shebang a pris environ 90 minutes à construire, mais tout a fonctionné avec une relative facilité.

C’est un barbecue extrêmement solide et conçu avec soin qui pèse une tonne, a un look élégant et cuit à la perfection, qu’il s’agisse de griller directement, de cuire à petit feu ou de fumer. Un choix de premier ordre pour les démons alfresco assez vides.

Un peu d’arrière-plan: Big Green Egg est la marque qui a popularisé l’ancienne méthode japonaise de cuisson au komado dans des marmites en forme d’œufs en céramique. Les barbecues Komado peuvent atteindre des températures extrêmes et sont excellents pour griller, fumer et cuire à petit feu; ce n'est pas pour rien qu'ils sont de rigueur chez les chefs professionnels.

Gros oeufs verts sont un peu cher – vous parlez £ 995 pour un grand modèle, avec des supports optionnels et des grilles prenant la tarification à un niveau d'arrosage des yeux. En revanche, celui-ci offre une expérience de cuisson similaire pour moins de la moitié du prix, en évitant la céramique onéreuse et délicate au profit d'une isolation à double paroi intelligemment conçue et d'un joint clippé semblable à un four pour maintenir la chaleur à l'intérieur.

Alors maintenant tu sais.

6. Gros oeuf vert moyen

Le choix du professionnel

Caractéristiques

Taille du gril: 38 pouces

Type: charbon

Taille: Très grand

Raisons d'acheter

+Cuisine incroyable+Très polyvalent+Construit comme un shithouse de brique

Raisons d'éviter

CoûteuxMassif

Comme mentionné ci-dessus lors de la discussion sur le Char-Broil Kamander, cette prestigieuse marque est devenue le premier choix de nombreux chefs, professionnels et amateurs. Il fait griller, cuit, fume et observe et reste chaud pendant 10 heures avec une seule charge de charbon de bois. Cette céramique à la forme bulbeuse cuit et / ou fume tout, de la saucisse au poisson et aux brochettes en passant par les côtes levées et les cuisses entières d'agneau et de porc. Comme son nom l'indique, ce whopper n'est même pas le plus gros de la gamme Green Egg, mais il reste suffisant pour cuisiner pour huit Américains à la fois.

Comme le Weber, ce gril épais est conçu pour être utilisé avec le couvercle afin que les aliments soient cuits indirectement; le couvercle empêche également les flambées soudaines et brûlantes. À l'heure actuelle, il n'y a probablement pas de meilleur barbecue, plus tolérant sur la planète. Cependant, sa gamme de prix premium constitue un véritable obstacle pour tous les maîtres des grillades les plus perspicaces.

7. Everdure de Heston Blumenthal FORCE 2 brûleur

Meilleur barbecue à gaz de qualité supérieure, avec un design époustouflant et une grande facilité d'utilisation

Caractéristiques

Taille du gril: 365 pouces carrés

Type: Gaz

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Design très attrayant +Se réchauffe rapidement +Cuisine uniformément

Si vous avez décidé que le gril au gaz est fait pour vous, vous ne trouverez pas de candidat plus esthétique que ce modèle étonnamment simple (bien qu'un peu cher), approuvé par le sorcier de la restauration, Sleston, Heston Blumenthal.

Disponible en quatre couleurs, le Force à deux brûleurs est un plaisir à utiliser, ne prend pas trop de place et chauffe très rapidement – juste quatre minutes pour atteindre une température de 350 ° C. Il possède également les contrôleurs de gaz les plus précis du secteur.

La qualité de la construction est exemplaire. Cette fine plaque de minimalisme artistique comprend quatre pieds robustes, des roues robustes, un cadre en aluminium antirouille et un capot en aluminium épais qui garantit une cuisson uniforme des aliments sans intervention minimale du responsable habillé du tablier. La grille en fonte de la Force est munie de tamis à flamme intégrés et offre suffisamment d’espace de cuisson pour six à huit convives.

Si vous êtes sur le marché pour un barbecue au gaz qui fonctionne à la pelle et que vous pouvez vous débrouiller pour pouvoir vous y installer, vous ne trouverez pas de modèle plus performant que Everdure Force.

8. Étoile Char-Broil

Un excellent modèle à gaz pour les patios et les balcons

Caractéristiques

Taille du gril: 18 pouces

Type: Gaz

Taille: Moyen

Raisons d'acheter

+Design compact+Grille uniformément+Portable dans une certaine mesure

Raisons d'éviter

La partie supérieure est difficile à enlever

Ce nouveau gril à gaz compact à un brûleur est un cracker. Sa grille circulaire en fonte de 46 cm est similaire à celle d’une bouilloire Weber standard et nous adorons son affleurement avec la surface du corps principal. Il possède également un excellent couvercle à charnière retenant la chaleur, éventuellement en aluminium. Les deux tablettes rabattables, quant à elles, offrent beaucoup d’espace pour ranger les ingrédients bruts pendant que vous les gifle, et il s’allume instantanément avec une touche de son allumeur à piles.

Le brûleur unique circulaire All-Star chauffe la grille à une température maximale d’environ 350 ° C et, comme il possède l’une des feuilles innovantes TRU-Infrared de distribution de chaleur ondulée de Char-Broil directement sous celle-ci, la grille entière est chauffée de manière uniforme. Char-Broil recommande de nettoyer la plaque infrarouge après chaque session de barbecue. La meilleure façon de le faire est de laisser le gaz à feu élevé pendant environ dix minutes pour carboniser la graisse et d’autres détritus. Ensuite, enlevez simplement les restes de poudre ou utilisez l’outil de nettoyage fourni.

La moitié supérieure de ce barbecue est livrée avec son propre ensemble de pieds robustes, ce qui permet de le soulever du support principal et de le placer sur une table ou de le transporter dans une caravane ou un véhicule de plaisance. Le placer sur une table à la maison semble un peu inutile car le support principal est déjà parfaitement fonctionnel et, de plus, il dispose d’un espace pratique à l’arrière pour cacher la bouteille de gaz.

Le All-Star est arrivé dans une grande boîte sur une palette et sa construction a pris plus de temps que d’autres modèles. Bien que nous ayons suivi à la lettre les instructions de montage, nous avons eu du mal à insérer la moitié supérieure de l’appareil dans le support principal et nous avons maintenant du mal à le retirer car ses quatre pieds caoutchoutés robustes ne bougent pas.

Mis à part quelques ennuis, l’All-Star est l’une des barques à gaz les plus compactes que nous ayons rencontrées et un choix idéal pour une terrasse ou un balcon. Il est facile à utiliser, il grille tout et il est facile à nettoyer. Ça vaut le coup d'oeil.

9. Tepro Toronto Steak Grill

Une excellente option pour saisir les steaks

Caractéristiques

Taille du gril: 12 x 6 pouces

Type: Gaz

Taille: Petit

Raisons d'acheter

+Atteint jusqu'à 800 ° C+Griller les steaks en 90 secondes+Facile à utiliser+Corps en acier inoxydable

Raisons d'éviter

Un seul gros steak à la foisFonctionne mieux avec des viandes plus gras

Envie d'une grosse surlonge juteuse avec un extérieur croustillant, noir et caramélisé, comme chez votre steakhouse préféré? Eh bien, nous venons de prendre livraison du nouveau grill au gaz 800˚ du fabricant allemand Tepro. Oui c'est vrai. 800˚. Celsius! Ou à peu près.

Le Toronto est essentiellement un gril à gaz super chaud qui utilise un brûleur infrarouge rectangulaire en céramique de 3 kW pour saisir les steaks en environ 45 secondes de chaque côté. Connectez-le simplement à du gaz Patio – il est fourni avec un tuyau et un régulateur – et activez-le à l'aide de l'allumeur de flamme alimenté par batterie. Il est livré avec deux petites grilles de cuisson (seulement assez d'espace pour un grand steak à la fois), une poignée de grille et deux bacs à graisse. Les parois internes sont constituées d'une série de rails disposés à différentes hauteurs. Vous pouvez ainsi placer des saucisses ou des ailes de poulet sur un échelon inférieur, éteindre la flamme et les faire griller à une température plus modeste.

Nous avons essayé le Toronto en utilisant à la fois un filet et un steak d'aloyau. Le filet était un produit parfait rare après seulement 90 secondes, bien que certaines parties de sa surface n’aient pas noirci comme prévu et nous pensons que cela était peut-être dû à son manque de graisse. En revanche, la surlonge graisseuse grésillait, transformant la flamme en une boule de feu orange (une petite) et crispant l’extérieur à la perfection. Les deux steaks étaient incroyablement succulents – parmi les plus juteux que nous ayons jamais préparés à la maison. Et tout cela sans puer la cuisine et déclencher l'alarme incendie. Cela dit, leur apparence extérieure n’est pas aussi lisse, brillante et appétissante que si nous les avions frites à feu vif dans une casserole.

Le Toronto est fabriqué presque entièrement en acier inoxydable et, avec ses dimensions de 40 cm x 23 cm, est assez petit pour être placé sur une table à l'extérieur – ou peut-être camper dans une caravane ou un véhicule de camping. La seule chose dont vous devez vous méfier, c'est que la viande cuit si rapidement que vous devez absolument avoir tous les autres accompagnements préparés, cuits et prêts sur la table. J'ai appris ça à la dure.

10. Campingaz Master 4 Series Classic LXS

Grand barbecue à quatre brûleurs au meilleur rapport qualité-prix

Caractéristiques

Taille du gril: 542 pouces carrés

Type: Gaz

Taille: Très grand

Raisons d'acheter

+Système à double grille +Brûleur latéral +Cadrans lumineux

Raisons d'éviter

Énorme, et prend donc des siècles à construire

Cette puissante bête alimentée au gaz à quatre brûleurs arrive sur une palette dans une boîte de la taille d’une maison. Par conséquent, il faut environ trois heures pour le construire, mais bon, ça vaut le coup.

Le Campingaz est livré avec un amalgame de designs et est l’un des modèles les plus solides de la page. Commençons par la grille de 3 500 cm2, qui fournit une surface de cuisson suffisante pour un groupe de 12 personnes. Elle est divisée en deux sections: à gauche, vous avez une grille en fonte normale pour les viandes et à droite, une taille presque aussi grande. plaque chauffante pour poissons, crevettes, halloumi, légumes et autres ingrédients bénéficiant d'un plateau plat. La grille principale pourra également accueillir le plat à paella, le wok et le rôtisseur de poulet optionnels de Campingaz.

Ce modèle comprend également un brûleur latéral pour frire les oignons, préparer les sauces, faire bouillir les pommes de terre, etc. Que vous l'utilisiez ou non, c'est un point discutable, car il est plus pratique d'utiliser simplement la table de cuisson. Ce que vous allez utiliser est la rangée de boutons de commande illuminés en bleu qui ont l’air si cool que vous pourriez être tenté de faire tout votre barbecue au soir.

11. Weber Genesis II E-310 GBS

Meilleur grand barbecue à gaz Weber

Caractéristiques

Taille du gril: 26 pouces

Type: Gaz

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Superbe qualité de construction+Livré avec une application!

Raisons d'éviter

Un peu cher

Vous payez un peu plus pour un Weber, mais quel prix avez-vous l'esprit tranquille, mon gars?

Les barbecues Weber sont extrêmement bien construits et ne souffrent que d’une rouille minime après des années passées dans le froid et l’humidité. Ce qui est plus que l'on ne peut en dire pour la majorité des barbies construites à moindre coût.

La Genesis II à gaz est livrée avec une grille de cuisson en fonte émaillée de porcelaine de 26 pouces, trois brûleurs hautes performances, une grille-réchaud au-dessus du gril principal, deux tables d'appoint décentes avec crochets pour outils, un espace pour poser le gaz Patio récipient et un couvercle à charnière émaillé avec un thermomètre intégré pour une cuisson fiable et sans éclats.

Pour les amateurs de technologie, le Genesis II est également compatible avec le système de thermomètre Bluetooth iGrill 3 de Weber (90 £). Il suffit de taper dans une paire de sondes à viande, de lancer l'application qui l'accompagne et de suivre les températures à l'intérieur. Voila: viande parfaite, et ne tuez plus vos amis avec la salmonelle.

Si vous avez plusieurs bouches à nourrir (jusqu'à sept), alors considérez ce modèle fiable et sans équivoque.

12. Everdure par Heston Blumenthal 4K

Heston prend le Big Green Egg

Caractéristiques

Taille du gril: 18 pouces

Type: charbon

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Superbe qualité de construction+Excellent torréfacteur lent+Livré avec des sondes et des extras

Raisons d'éviter

Petit grill pour le prix

Heston Blumenthal, sorcier de l'alimentation, se lance dans l'arène des barbecues au charbon japonais de style kamado (ci-dessus), ce qui donne à Big Green Egg une excellente performance. Le nouveau 4K a certainement suffisamment de touches novatrices pour y parvenir. Avec son isolation supplémentaire et son corps en aluminium moulé sous pression magnifiquement usiné qui ne chauffe pas, ce barbecue est capable de griller, de saisir, de rôtir, de cuire au four et de fumer, bien sûr, mais pas tous en même temps.

La 4K est livrée avec une grille de grille de 18 pouces relativement petite et dispose d'un allumage à flamme rapide utilisant une plaque de cuisson électrique. Vous devrez donc trouver une prise de courant à proximité pour l'utiliser. Une fois cuit, le joint du four maintient la chaleur jusqu’à huit heures en cas de cuisson ou de fumage lent – et sur seulement un kilogramme de charbon de bois. Les vannes de débit d’air en aluminium numérotées, une lampe intérieure, un tiroir frontal très pratique pour ranger les quatre sondes à viande fournies et un portail astucieux de recharge en charbon de bois figurent également sur la liste des produits. L’affichage à LED est également un ajout intéressant, même s’il est très difficile à lire à la lumière du soleil; laissez-le donc à l’ombre ou invitez vos amis à venir manger un morceau au clair de lune.

Certes, ce barbecue herculéen coûte un bloc considérable de wonga (1 795 £), mais vous devez le remettre à l'équipe Everdure – il est construit comme un hangar en brique et la qualité des matériaux utilisés est d'une qualité exceptionnelle. ordre. Il fonctionne certainement aussi bien que vous l’attendiez, bien qu’il s’agisse d’un meilleur investissement que celui d’un Big Green Egg ou du Char-Broil Kamander, beaucoup moins cher, n’a pas de sens. Après tout, la zone de cuisson est assez petite pour sa stature.

La note de départ est positive: elle contient au moins un paquet de friandises bien rangées: une pierre à pizza, une pince à charbon, une grille à rôtir, ces quatre sondes de température et un couvercle très important. Oh, et vous serez heureux d’entendre que cela ne nécessite pas beaucoup de montage.

13. LotusGrill XXL

Meilleur grill au charbon sans fumée

Caractéristiques

Taille du gril: 22 pouces

Type: charbon

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Grand spectateur+Chauffe rapidement+Produit moins de fumée

Raisons d'éviter

La nourriture manque de saveur fuméePas cher

Vos voisins vous haïssent-ils à cause des panaches de fumée créés chaque fois que vous faites un barbecue? Vous avez besoin d'un modèle au charbon presque sans fumée, guvnor, comme cette offre sphérique élégante de LotusGrill.

Comme le gril portable éponyme de la société, celui-ci utilise également un ventilateur – en fait deux – pour accélérer le processus d’allumage du charbon de bois. Selon le texte de présentation, le charbon de bois ne prend que quelques minutes pour atteindre la température de cuisson. J'ai donc essayé cette théorie et, avec une plume enflammée, détruisez-moi si cela ne prenait pas seulement quatre minutes – environ 26 minutes plus rapidement que tout autre moyen. autre barbecue au charbon de bois – et sans fumée dans le processus. Même pendant le processus de cuisson, ce produit génère moins de fumée que les autres modèles, grâce à une méthode de chargement du charbon de bois assez unique mais légèrement compliquée et à une immense grille de 57 cm avec écran en acier intégré pour empêcher les graisses de s’égoutter directement sur les charbons.

L’inconvénient de cette méthode de cuisson au barbecue inhabituelle est que les aliments ne sont pas réellement parfumés au goût de fumée: il existe un couvercle en verre très coûteux qui contient la faible quantité de fumée qu’il produit, et il est possible de changer la batteries pour les fans de temps en temps. L'avantage est le chauffage rapide et la cuisson presque sans fumée, ce qui fait de ce barbecue l'option la plus judicieuse pour les balcons et les patios urbains. Disponible en six couleurs ensoleillées.

14. Char-Broil Performance 220B

Meilleur grill infrarouge

Caractéristiques

Taille du gril: 16 x 17 pouces

Type: Gaz

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Technologie de cuisson à l'infrarouge +Prix ​​intéressant

Raisons d'éviter

Exige beaucoup de nettoyage

Transformez votre terrasse en jardin texan avec ce modèle à gaz à deux brûleurs en acier inoxydable de l’une des plus grandes marques américaines de barbie. La Performance est fournie avec une grille en fonte épaisse de 47 cm revêtue de porcelaine et utilise la technologie ‘infrarouge’ – essentiellement deux tôles d’acier ondulées perforées au-dessus des brûleurs – pour assurer une température de cuisson uniforme sur toute la surface.

Le Performance est l’un des meilleurs barbecues au gaz à prix économique dans cette rafle, mais il ne vous faudra que quelques heures pour l’assembler. Les plaques infrarouges doivent également être nettoyées régulièrement, sinon elles ne fonctionneront pas de manière optimale. Comme la plupart des barbecues à gaz, il tire une bouteille de 5 kg de gaz Patio (recharges d'environ 30 £) qui se range parfaitement sous le gril et offre une quinzaine de banquets à touche.

15. Weber Pulse 1000

Meilleur barbecue électrique pour les balcons et ailleurs

Caractéristiques

Taille du gril: 16 x 12 pouces

Type: Électrique

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Aucun carburant requis+Surveillance interne de la température+Typiquement belle construction de Weber

Raisons d'éviter

Eh bien, ce n'est pas vraiment un barbecue, n'est-ce pas?

Conçu pour, ou du moins, vendu à ceux qui veulent faire un barbecue sur le balcon sans enfreindre les termes de leur bail, ni faire venir leurs voisins et les tuer, le Weber Pulse 1000 est un barbecue électrique.

Les puristes de grill auront déjà passé la lecture de cette phrase d’ouverture, mais c’est en fait un excellent appareil. La meilleure façon de penser à cela est plus comme un gril absolument énorme type George Foreman. Ou, plus précisément,

À 1,8 kilowatts, c'est en fait moins puissant que celui de Sage, mais il est apparemment similaire, si vous ignorez le fait qu'il est énorme. Il y a un affichage lumineux de la température, un contrôle instantané de la chaleur – la précision est bien supérieure à ce que tout ninja non-barbecue ne pourrait jamais atteindre avec du charbon de bois, bien que je ne pense pas que le gaz ait à s'inquiéter – et également une sonde enfichable pour surveiller la température interne des aliments.

Pour une raison quelconque, cela ne se fait pas sur l'écran principal, mais via l'application iOS et Android de Weber, mais cela fonctionne tellement bien que le plaisir en est presque perdu. Du poulet au saumon, tout est parfaitement cuit, à condition de bien préchauffer le gril.

Un peu à ma surprise, tout en étant parfaitement cuit à chaque fois (tant que vous gardez un œil sur l'application susmentionnée), les aliments préparés avec le Pulse 1000 semblent avoir un goût de barbecue plus prononcé que ceux que vous obtiendriez de un grill électrique standard. Weber estime que c'est dû à ses plaques en fonte émaillée de porcelaine, mais peut-être que c'est juste l'air frais.

En ce qui concerne l’air pur, je devrais aborder la principale revendication marketing du Pulse 1000: il est plus convivial pour les voisins. Il est vrai de dire qu’il n’ya pas de fumée de charbon de bois ni de bidons d’essence potentiellement mortels et probablement non conformes au bail, mais, en raison de la science, de la fumée et des émanations émanant de votre aliments est à peu près inévitable.

Je dirais que cela est plus susceptible d’agacer vos voisins en les rendant tout à coup incroyablement affamés et envieux, plutôt que de les envelopper dans d’épais nuages ​​de vapeurs âcres et peut-être cancérigènes. Mais vous vous moquez de vous-même si vous pensez que cela vous permettra de faire un barbecue en secret, comme un griller de guérilla.

Au fur et à mesure des barbecues, le Pulse 1000 est assez facile à nettoyer et bénéficie d'une garantie limitée de 5 ans en standard. Je ne recommanderais pas de l'utiliser pendant une tempête de pluie, pour des raisons très évidentes, mais vous serez ravi de savoir que tous les éléments électriques / électroniques peuvent être facilement retirés et stockés à l'abri des éléments hostiles en hiver. Et, en effet, pendant l'été.

16. Everdure par Heston Blumenthal Hub

Un gril à charbon super grand avec un allumage électrique… et une broche!

Caractéristiques

Taille du gril: 31 x 18 pouces

Type: charbon

Taille: Très grand

Raisons d'acheter

+Superbe design +Rôtissoire intégrée +Allumage électrique au charbon

Raisons d'éviter

Alimentation électrique requise

Vous avez 1 500 livres en train de brûler un trou dans votre jean? Sortez immédiatement et dépensez tout pour cette contribution au charbon de bois minimaliste d'Everdure.

Conçu en conjonction avec Heston Blumenthal (prétendument), le Hub gargantuan dispose d'un démarrage électrique et d'un système de broche intégré. Pour l'allumer, chargez simplement du charbon de bois dans le plateau circulaire placé au-dessus de ce qui ressemble à un anneau de grille de four à l'ancienne, retirez la fiche de son logement, branchez-la au secteur – vous aurez besoin d'une prise de courant à proximité, évidemment – et appuyez sur le bouton de démarrage. Quinze minutes plus tard, la première tranche de Wagyu Sirloin sera prête pour la première fois. Lorsque vous utiliserez ce type de dosh, vous n’allez pas le charger avec des saucisses de la gamme Sainsbury’s Basics, n’est-ce pas?

La section rôtissoire est une innovation remarquable car vous ne pourrez en voir aucune preuve tant que vous n’aurez pas libéré les deux colonnes de brochettes cachées de chaque côté de l’appareil. Et ce n’est pas non plus un vieux rotissie standard, parce qu’il est assez gros pour un porcelet entier – désolé, Christopher Robin.

Le gril 800x420mm du Hub offre suffisamment de place pour un grand rassemblement mais, comme il n’est pas livré avec un couvercle en forme de bouilloire, vous devrez rester sur place en tout temps. En outre, on ne peut pas garantir la fiabilité des composants électriques du Hub à long terme, bien que la garantie facultative de 99 £ serve sans aucun doute à la tranquillité d’esprit.

17. Verycook Plancha Simplicity 2

Meilleur barbecue ou plancha à toit plat

Caractéristiques

Taille du gril: 24 pouces

Type: Gaz

Taille: Petit

Raisons d'acheter

+Cuisine des trucs délicats comme des œufs et du poisson+Bien construit+Une option saine

Raisons d'éviter

Pas un barbecue traditionnel

Verycook est une société française spécialisée dans les planchas à plat, de style espagnol, à gaz.

Dans le plus pur style de fête continentale, la Simplicity 2 – disponible en plusieurs couleurs très attrayantes – est arrivée avec un lei hawaïen et un tablier rouge vif à porter pendant vos sorties en plein air. Il n’a pas été livré avec un régulateur de gaz – bien que ce soit un achat bon marché dans la plupart des quincailleries. La plaque chauffante est une dalle magnifiquement conçue d'acier inoxydable de 6 mm d'épaisseur phénoménalement lourd, alors obtenir un compagnon pour aider à la configuration. Boy, est-ce que j'ai découvert ça à la dure.

Once recovered from the hernia, I found the Simplicity 2’s flat cooking surface is perfect for frying breakfast stuff like bacon, eggs, sausages and mushrooms and all types of seafood and veg, and, of course burgers. Mind, you might want to keep it out of any breezy areas as there’s a large gap between the two burners and the griddle.

Best thing about it? It has a cutaway rear leading to a fat-collection container so you can make like a spatula-wielding chef at a roadside burger pop up. A cheaper model with enamelled steel griddle plate is also available.

18. OzPig

Best grill cum patio heater

Specifications

Grill size: 15 pouces

Type: charbon

Taille: Moyen

Raisons d'acheter

+Highly versatile+Handy chimney

Raisons d'éviter

Relatively small cooking areaHefty, though small

This one could almost live in our – it comes with a carry case. Compared to something like the MegaMaster, we dare say it is quite 'portable' then – so long as you're built like an ox. As you can tell from its wood-burner-cum-cauldron appearance, this is rather more than your standard portable, however. Able to grill, roast, boil, or fry anything you throw at or in it, it also radiates heat in 360 degrees to you and your fellow al fresco diners.

The fire is fully contained and off the ground, so it can be used in most environments. The chimney does what chimneys traditionally do, and can be offset via an optional add-on, so as to bypass awnings. Accessories include a rotisserie for suckling piglets, a diffuser – ideal for lowering cooking temperatures –and a 'special wok'. Get in.

Best smokers

19. Landmann Kentucky Smoker

Best smoker

Specifications

Grill size: 26 inches

Type: charbon

Taille: Grand

Raisons d'acheter

+Top smoking ability+Looks like a steam engine

Raisons d'éviter

Rustic build quality

If you and your guests enjoy the delicious taste of slow-cooked smoked meat that literally falls off the bone, consider this classic, barrel-shaped unit from Landmann. The Kentucky Smoker is comprised of two compartments: on the left a small charcoal chamber and, on the right, a large 57cm x 42cm grill on which to place the meat.

It’s a clever, tried-and-trusted system that’s pretty simple to use. Just load the left-hand chamber with charcoal and throw on a handful of wood chips or a pile of damp oak sawdust. Now wait until the charcoal turns grey, lift the lid of the main compartment on the right and put on a large, seasoned leg of lamb, a whole salmon or a bird of your choice. Smoke and heat is drawn in from the smaller chamber and all cooking is performed indirectly with the lid permanently closed, so there are absolutely no flare ups. Just remember to place a tray of water beneath to keep the meat moist throughout the cooking process. It goes without saying that you can also use the main grill on the right as a traditional barbecue – just load the bottom chamber with charcoal and grill away with the lid on or off.

When it comes to smoking and slow roasting, it’s worth noting that it can take between two and four hours for the process to complete so make sure the meat is on the grill at least four hours before your guests arrive or they’ll be so hungry they might resort to eating the tablecloth.

20. Char-Broil The Big Easy Smoker

Best gas smoker (yes, that is a legitimate thing)

Specifications

Grill size: 15 pouces

Type: Gas smoker

Taille: Moyen

Raisons d'acheter

+Smokes food well+Wood chips tray+Perfect for ribs

Raisons d'éviter

Looks only a mother could love

In America where they love their deep-fried Thanksgiving turkeys, this gas-powered BBQ is proving extremely popular as a healthier – and safer – alternative to dropping a whole bird into a vat of boiling oil. We’re not really keen on that kind of thing in Europe but show us an efficient, healthier way to knock up a slab of BBQ ribs or a slow-cooked Morrocan lamb and we’ll jump at the chance. Well here’s the answer.

The three-in-one Big Easy comes with a removable basket cavernous enough for an 11kg bird or a large leg of lamb, a smoker box for the obligatory handful of hickory wood chips, four rib hooks, an easy-clean drip tray and a removable porcelain-coated cooking grate for ordinary barbecuing.

It runs off Patio Gas and uses Char-Broil’s’s famed TRU-Infrared tech to evenly roast, grill and smoke whatever you throw in it. Despite its weight and height, its footprint is actually small enough for a balcony or a titchy patio. But pretty it ain’t.

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