Guide d’achat des meilleurs hachoirs à viande en 2019

Bien sûr, acheter de la viande pré-moulue est pratique.

Mais si vous voulez faire les meilleurs hamburgers, boulettes de viande ou saucisses, vous devez essayer de moudre votre propre viande.

Parce que vous avez un contrôle total sur ce qui se passe, vous pouvez expérimenter différentes coupes et combinaisons de viande grasse et maigre.

Vous pouvez acheter des hachoirs à viande de différents types et tailles, allant des petits hachoirs à commande manuelle aux moulins presque industriels pour le traitement de grandes quantités de viande.

Dans ce guide, nous vous aiderons à trouver le hachoir à viande le mieux adapté à vos besoins afin que vous puissiez vous concentrer sur la création de pâtés à la viande, de saucisses ou de boulettes de viande.

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Les 5 meilleurs hachoirs à viande examinés

1. Meilleur hachoir à viande –

OK, nous allons l’avouer.

Notre choix pour le meilleur hachoir à viande est probablement un peu exagéré pour le cuisinier occasionnel.

Cependant, si vous souhaitez commencer à hacher votre propre viande fréquemment, rien de pire que de rester coincé avec un moulin bon marché.

La rectifieuse STX-3000 est une machine robuste capable de produire 12 000 W au total, quel que soit le type de viande que vous introduisez dans son entonnoir.

Vous pouvez broyer jusqu’à 360 kilos de viande par heure, ce qui est largement suffisant pour la plupart des gens.

Même si vous voulez seulement gagner quelques kilos, c’est bien de pouvoir le faire rapidement.

Cette vidéo montre le STX 3000 Turboforce en action.

Les composants internes sont en aluminium poli ou en acier inoxydable.

Les deux sont des matériaux exceptionnels pour la propreté, la durabilité et la fiabilité.

Vous pouvez basculer entre trois vitesses, dont l’une des fonctions pratiques d’inversion facilitant l’élimination des bourrages.

Ce que nous aimons

  • Excellentes pièces jointes – Ce moulin est livré avec un accessoire de poussoir à viande. Ceci est très pratique pour introduire de plus grandes quantités de viande dans l’entonnoir afin de les moudre sans vous salir les mains. Il existe également un accessoire Kubbe / Kibbe, ainsi que trois différents tubes de farce à saucisses de tailles variables.
  • Qualité de la construction industrielle – Les lames et les plaques sont en acier inoxydable et en aluminium poli. Le moteur électrique est puissant et les pieds en caoutchouc gardent le tout stable.
  • Sélection de vitesse / Disjoncteur – Le fait que vous puissiez choisir entre des vitesses élevées ou faibles est une excellente décision de conception. La fonction inverse est incroyablement utile. L’ajout d’un disjoncteur fait de cette meuleuse un modèle plus sûr à utiliser que de nombreux autres types moins chers.
  • Peut prendre beaucoup de nourriture – Cette meuleuse est dotée de la technologie AVI ou Advanced Variable Intake. Il lui permet d’accepter rapidement et en toute sécurité de grandes quantités de viande dans des délais très brefs. Le hachoir est un choix solide lorsque vous avez besoin de hacher beaucoup de viande pour beaucoup de gens en peu de temps.

Ce que nous n’aimons pas:

  • Pression de la vis sans fin – La tarière ne fournit pas un joint parfaitement étanche, ce qui peut rendre le remplissage de la gaine de saucisse un peu plus difficile.
  • Peut lutter avec de grandes coupes – Le moteur peut caler lors du traitement de gros morceaux de viande. Pour de meilleurs résultats, découpez votre viande au préalable.

Outre ces problèmes mineurs, le STX-3000 est un excellent choix. Il mâche des morceaux de viande coriaces et peut se manipuler facilement à la mouture fine ou grossière.

Notez que si vous souhaitez broyer beaucoup de saucisses, vous devez également consulter la même entreprise, qui comprend une pédale pour une utilisation mains libres.

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2. Meilleur hachoir à viande manuel – Moulin à main à pince en acier inoxydable n ° 10 de LEM Products

 

Le est un meilleur choix pour le meulage occasionnel ou expérimental.

C’est beaucoup plus abordable que les modèles électriques, mais il est toujours construit pour durer.

Il bénéficie d’une construction en acier inoxydable robuste qui le rend facile à nettoyer et résistant à la rouille.

Il est livré avec une plaque d’acier grossière 3/8 « et fine 3/16 », un couteau en acier inoxydable et trois tubes de rembourrage différents, ainsi qu’une étoile à rembourrage. Cela vous permet de faire passer la viande plus rapidement dans le moulin et dans votre assiette.

La poignée tourne très doucement, ce qui aide à réduire la fatigue musculaire que vous ressentirez lorsque vous réduirez votre viande dans la consistance désirée.

Ce qu’on aime:

  • L’acier inoxydable partout – Tout cela est en acier inoxydable: les plaques, l’extérieur, le manche. Seul le bord de la poignée, où votre main la saisit pour la manivelle, est en bois. Cela garantit qu’il durera assez longtemps. Il vous permet également de le stocker pratiquement n’importe où sans avoir à vous soucier de la dégradation de sa fonction ou de sa durabilité. Les plaques de broyage et les trous eux-mêmes resteront tranchants, de sorte que votre viande puisse être broyée aussi bien dans quelques années que lorsque vous venez de l’acheter.
  • Large pince de montage – La rectifieuse utilise une pince de montage dimensionnée pour les grandes surfaces. Cela vous permet de placer la meuleuse sur la plupart des comptoirs ou des tables afin de maintenir la stabilité pendant que vous tournez la manivelle.
  • Bons Accessoires – Le moulin est livré avec deux choix de plaques en acier inoxydable, grossier ou fin. Il possède également un couteau en acier inoxydable, trois tubes de rembourrage et une étoile à rembourrage. Tous ces éléments sont inclus malgré le bas prix demandé. C’est un excellent rapport qualité / prix. vous obtenez beaucoup de valeur et de fonctionnalité dans cette meuleuse manuelle.

Ce que nous n’aimons pas:

  • La pince n’est pas profonde – La pince de fixation est assez large, surtout par rapport aux autres hachoirs à viande, mais elle n’est pas très profonde. Cela limite les types de services sur lesquels vous pouvez monter cette unité en toute sécurité, car la table ou le comptoir doit être suffisamment mince pour être sécurisé.

Ce moulin est un excellent choix si vous voulez vous préparer à hacher votre propre viande, mais que vous ne voulez pas investir dans un moulin électrique (ou qu’il ne dispose pas de suffisamment d’espace sur le banc).

Tout se sent bien jusqu’aux pieds en caoutchouc et la poignée tourne facilement.

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3. Meilleur hachoir à viande – Hachoir à viande électrique en acier inoxydable ALTRA

 

La meuleuse électrique ALTRA est plus abordable que de nombreux autres modèles électriques.

En fait, le prix est plus proche de celui d’un grand nombre de rectifieuses manuelles que nous avons examinées.

Le moteur électrique pouvant aller jusqu’à 350W.

Deux lames de coupe, un tube à saucisse, un poussoir pour aliments et 2 accessoires Kibbe sont compris dans l’achat.

Ceux-ci sont utilisés pour simplifier la préparation du Kibbe, un agneau épicé emballé dans une coque de blé.

Vous obtenez également trois plaques de coupe différentes pour différentes consistances ou textures.

Celles-ci sont à peu près équivalentes à un broyage grossier, moyen ou fin.

La plupart des pièces les plus importantes sont en acier inoxydable. Cet acier a été appliqué trois fois pour augmenter la durabilité et la résistance à la rouille.

D’autres pièces sont en alliage d’aluminium et en ABS haut de gamme, un type de plastique durable.

Le fonctionnement est facile avec un commutateur marche / arrêt / retour, bien qu’il manque une fonction de vitesse variable.

Ce qu’on aime:

  • Facile à démonter pour un nettoyage rapide – Heureusement, cette rectifieuse facilite le démontage afin que vous puissiez nettoyer chaque pièce majeure individuellement. Tout remettre en place est aussi facile. Pour rendre les choses encore plus pratiques, toutes les lames, assiettes et autres pièces en contact avec la viande peuvent être jetées au lave-vaisselle.
  • Bonne durabilité – La plupart des broyeurs sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable ou l’alliage d’aluminium. Le fait qu’il soit livré avec un inverseur devrait vous permettre de le nettoyer plus facilement.
  • Boîte de rangement – La meuleuse est livrée avec une boîte de rangement dissimulée que vous pouvez utiliser pour stocker toutes les pièces que vous n’utilisez pas. Vous pouvez également ranger tous les autres accessoires que vous utilisez fréquemment avec votre hachoir à viande.
  • Abordable – Comparé à beaucoup d’autres hachoirs à viande électriques, ce modèle est très abordable.

Ce que nous n’aimons pas

  • Le plateau de chargement et la poignée de poussée sont faibles- Le plateau de chargement permettant d’insérer le besoin dans le mécanisme de meulage est un peu court et fragile. Vous pouvez vous sentir instable lorsque vous essayez d’alimenter de la viande dans la machine. Vous devrez ralentir un peu pour que tout fonctionne correctement.
  • De plus, la poignée de poussée est constituée d’un cylindre en plastique qui n’est pas assez solide pour pousser la viande avec une force réelle. L’utilisation d’un autre outil ou outil est recommandée si vous devez ajouter un peu de force supplémentaire.

C’est un excellent choix si vous voulez la commodité d’une meuleuse électrique sans avoir à payer pour un équipement à prix industriel.

C’est beaucoup plus léger que les autres moulins que nous avons examinés mais qui parvient tout de même à brasser de la viande sans s’encrasser.

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4. Meilleur hachoir à viande haut de gamme – Hachoir à viande électrique Big Bite en acier inoxydable de LEM Products

 

Le hachoir à viande électrique LEM Big Bite propose plusieurs moteurs. Vous pouvez choisir entre 0,35 et 1,5 CV en fonction de la quantité de viande que vous prévoyez de moudre.

Les moteurs plus puissants permettent une vitesse et une capacité véritablement fantastiques.

C’est un excellent choix pour les chasseurs qui doivent traiter beaucoup de viande crue ou pour préparer leur propre nourriture pour chien. Il ne ralentit pas, même avec de gros morceaux de viande.

Nous avons sélectionné le modèle 1 HP pour notre examen. Il peut hacher environ 13 livres de viande par minute.

Il est fabriqué à partir d’acier brossé modernisé afin de minimiser les empreintes digitales et de conserver son aspect esthétique. En outre, la tête utilise un motif de rayures pour faire avancer la viande de façon constante. Il n’a pas besoin d’être constamment poussé.

Un tiroir de rangement est situé juste sous la tête du broyeur pour vous permettre d’organiser vos accessoires.

Ce qu’on aime:

  • Excellente vitesse et capacité – Le moteur, le motif rayé dans la tête et la rallonge indiquent que tous se mélangent pour faire tourner la viande dans le moulin à une vitesse phénoménale. De loin, c’est l’un des meilleurs hachoirs à viande que vous puissiez choisir si vous avez besoin de beaucoup de viande hachée en peu de temps.
  • Calme lors de l’utilisation – Avec une machine aussi puissante, vous vous attendriez à ce qu’elle soit relativement bruyante. Mais ce moulin est relativement silencieux et ne risque pas de vous déranger une fois que vous vous êtes habitué au doux bourdonnement.

Ce que nous n’aimons pas:

  • Coûteux – Cette meuleuse électrique est assez chère comparée à toutes les autres options que nous avons examinées. Bien qu’il ait un excellent moteur et qu’il fonctionne étonnamment bien, il n’en vaut probablement la peine que si vous avez besoin de hacher beaucoup de viande.

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5. Meilleure fixation du batteur sur socle – Attachement pour hachoir en métal KitchenAid

 

Si vous possédez déjà un batteur KitchenAid, l’attachement du hachoir à viande vous permettra de hacher votre propre viande sans avoir à acheter un moulin à part entière.

Vous obtenez trois assiettes différentes qui vous permettent de moudre beaucoup de choses différentes. La plaque grossière est assez ferme pour moudre des fruits, des légumes et des fromages en plus de nombreux types de viande.

Sont également inclus deux tubes de remplissage de saucisses, un poussoir de nourriture et une brosse de nettoyage.

L’unité est robuste et fabriquée en aluminium durable, tandis que les plaques sont en acier durable.

Tout est facile à démonter pour nettoyer.

Si vous voulez économiser un peu d’argent, vous pouvez opter pour une version en plastique livrée avec deux plaques de mouture et aucun tube pour le saucisson.

La version tout en métal fonctionne certainement mieux cependant.

Ce qu’on aime:

  • Facile à utiliser- La fixation de cette meuleuse sur n’importe quel mélangeur KitchenAid ne prend que quelques secondes. Le nettoyage de la meuleuse est facile car tout se sépare en pièces faciles à laver.
  • Trois assiette de mouture – Vous donne beaucoup d’options de broyage différentes. Pour les hamburgers, vous pouvez utiliser l’option « grossière », et pour la saucisse, vous voudrez la faire cuire une fois, puis une fois, en utilisant la fine assiette.
  • Abordable – Si vous possédez déjà un batteur sur socle KitchenAid, obtenir l’accessoire pour la meuleuse coûtera beaucoup moins cher que d’acheter une meuleuse autonome et offrira presque les mêmes performances.

Ce que nous n’aimons pas:

  • La qualité de mouture est moyenne – Le faible coût de l’inconvénient est qu’il a tendance à lutter contre la graisse, à frottir la viande et à s’encrasser facilement.

Si vous avez déjà un KitchenAid, l’attachement du hachoir à nourriture est vraiment tentant.

Les résultats ne sont pas aussi bons que ceux que vous obtiendriez avec une rectifieuse dédiée comme la STX-3000, mais pour le prix bas, c’est une excellente option pour commencer à expérimenter avec

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Pourquoi devriez-vous moudre votre propre viande

Broyer votre propre viande demande plus d’effort et de temps que simplement acheter de la viande pré-moulue à l’épicerie.

Alors, pourquoi passer par tous ces efforts?

Si vous souhaitez un bref aperçu, regardez cette vidéo de America’s Test Kitchen.

Il existe de nombreuses bonnes raisons d’abandonner la viande achetée en magasin et de commencer à moudre la vôtre:

  1. Amélioration de la saveur – Puisque vous contrôlez le type de viande, la coupe et la teneur en graisse, vous décidez du goût de chaque bouchée une fois que vous la mettez sur le gril ou au four.
  2. La texture – Votre viande ne restera pas longtemps dans un emballage oxydant. Au lieu de cela, chaque repas sera frais et votre viande sera maintenue libre et humide.
  3. Santé – Moudre votre propre viande est plus sain que d’acheter des produits préemballés souvent. Contrairement à la viande achetée en magasin, vous savez exactement d’où provient votre viande hachée et pouvez contrôler le type de viande que vous mangez.
  4. Le facteur cool – Enfin, force est de constater que c’est simplement cool de hacher sa propre viande. Il donne à tous vos repas ou repas un air d’authenticité et d’autosuffisance que la plupart des gens vont envier ou admirer.

Enfin, ceux d’entre vous qui chassent leur propre viande seront en mesure d’utiliser un moulin pour créer toutes sortes d’aliments à partir de leur mort.

La meilleure solution: meuleuses électriques, manuelles ou à fixation manuelle

Il existe trois principaux types de hachoirs à viande sur le marché.

Chacun a ses avantages et ses inconvénients, et le meilleur pour vous dépendra de la manière dont vous prévoyez de l’utiliser.

Broyeurs électriques

Les moulins électriques ne dépendent pas de l’alimentation manuelle, ils sont donc parfaits lorsque vous avez besoin de hacher beaucoup de viande en peu de temps.

Si vous envisagez de faire vos propres saucisses, un moulin électrique peut vous permettre de démarrer et d’arrêter facilement le processus.

Avantages:

  • Peut hacher beaucoup de viande en même temps
  • Excellent pour hacher la viande rapidement
  • Peut produire de la viande de différentes consistances

Les inconvénients:

  • Plus cher que les deux autres options
  • Peut nécessiter un entretien intense

Les chasseurs peuvent également utiliser efficacement les moulins électriques, car les cerfs, par exemple, peuvent facilement contenir jusqu’à 15 kg de viande. Broyer tout cela à la main serait fatigant pour n’importe qui.

La plupart des moulins électriques peuvent être configurés pour produire une viande de différentes textures ou consistances en choisissant entre différentes assiettes.

Les broyeurs électriques sont le plus souvent plus chers que les deux autres types. Ils sont également souvent plus grands et occuperont plus de place dans votre cuisine.

Broyeurs manuels

Comme leur nom l’indique, les rectifieuses manuelles font appel à du travail humain.

Cela signifie que les moulins manuels conviennent mieux aux petites quantités de viande. Parfait si vous voulez simplement produire des galettes de burger gastronomiques de temps en temps.

Avantages:

  • Moins cher que l’électrique
  • Peut être utilisé n’importe où
  • Plus facile à maintenir

Les inconvénients:

  • Broie moins de viande moins rapidement que l’électricité

Comme ils ne nécessitent pas d’électricité, vous pouvez les utiliser quand vous le souhaitez.

Ils ne nécessitent pas autant d’entretien, bien qu’ils aient encore besoin d’être nettoyés à fond, tout comme les meuleuses électriques.

De plus, les meuleuses manuelles sont souvent moins chères que leurs homologues électriques.

Pièces jointes

Enfin, si vous avez un batteur sur socle KitchenAid ou Cuisinart dans votre cuisine, vous pourrez peut-être trouver une meuleuse pour support de socle qui convient à votre batteur.

Dans ce cas, vous pouvez économiser de l’espace dans votre cuisine tout en broyant la viande.

Ces accessoires ne peuvent pas hacher la même quantité de viande que les options électriques les plus chères.

Ils utilisent également l’alimentation de votre mixeur de cuisine, vous n’avez donc pas à vous soucier de trouver une autre prise pour qu’il fonctionne.

Les hachoirs à viande fixés au stand sont généralement moins chers que les hachoirs électriques classiques.

Avantages:

  • S’intègre facilement dans la cuisine
  • Ne nécessite pas de prise supplémentaire
  • A souvent des paramètres de cohérence à choisir entre

Les inconvénients:

· Ne peut faire qu’une petite quantité de viande à la fois

Que rechercher dans un hachoir à viande

Lorsque vous recherchez un broyeur idéal, vous devez garder ces facteurs clés à l’esprit afin de pouvoir choisir le produit adapté à vos besoins.

Quelle quantité et quel type de viande envisagez-vous de moudre?

Essayez de penser à l’avenir et de planifier la fréquence à laquelle vous utiliserez le moulin.

Par exemple, si vous utilisez le hachoir à viande de temps en temps, vous perdrez probablement du temps à acheter un modèle électrique coûteux.

Ces modèles sont conçus pour moudre beaucoup de viande en peu de temps.

Vous feriez bien mieux d’obtenir un type de manuel ou de pièce jointe. Ces modèles peuvent gérer de petites quantités de viande chaque nuit ou de temps en temps, selon vos préférences.

Puissance du moteur

Si vous décidez d’acheter une meuleuse électrique, vous devez en choisir une avec la puissance de moteur appropriée.

Une puissance plus élevée conduit à une plus grande capacité de broyage. Si vous avez besoin d’une capacité industrielle, procurez-vous un modèle avec une puissance de moteur élevée.

Facilité de nettoyage

Certains hachoirs à viande sont plus faciles à nettoyer que d’autres.

Peu importe le type sur lequel vous vous retrouvez, ils devront tous être entretenus assez régulièrement.

Si vous n’avez ni le temps ni la patience de nettoyer et d’entretenir une rectifieuse complexe, achetez une machine plus simple. Il ne faudra pas autant de temps pour démonter et laver après chaque séance de broyage.

Caractéristiques et pièces jointes

Les meuleuses peuvent être livrées avec une variété de fonctionnalités et de pièces jointes différentes.

Vous voulez vous assurer que le moulin comprend plusieurs plaques pour sélectionner différentes tailles de mouture.

J’aime aussi avoir une rectifieuse à fonction inversée pour éliminer les blocages.

Vous trouverez également des moulins comportant des accessoires pour la fabrication de saucisses.

Celles-ci peuvent bien fonctionner pour de petites quantités, mais si vous voulez faire beaucoup de saucisses, nous vous suggérons d’investir dans un magasin spécialisé.

N’oubliez pas toutes les fonctionnalités intéressantes si vous recherchez une machine complète.

Construction

Certains broyeurs sont fabriqués à partir de plastique dur tandis que d’autres sont fabriqués à partir de différents types de métaux.

Vous devez absolument rechercher des hachoirs à viande dotés de lames en acier inoxydable dans la mesure du possible.

En effet, l’acier inoxydable est un matériau hypoallergénique et résistant à la rouille, susceptible de conserver son tranchant et sa durabilité plus longtemps que d’autres types d’acier classiques.

En général, les meuleuses comportant moins de pièces en métal durable seront moins chères, tandis que les meuleuses en acier de meilleure qualité seront plus chères.

Ce coût initial plus élevé peut se traduire par des économies plus importantes si les rectifieuses d’acier ne se cassent pas aussi souvent, voire pas du tout.

Comment utiliser votre hachoir à viande

Maintenant que vous avez trouvé le hachoir à viande idéal pour vos besoins, voyons comment l’utiliser le plus efficacement possible.

1. Avant de commencer à moudre

Tout d’abord, vous devez vous assurer de garder tout votre équipement au froid avant de l’utiliser.

Cela inclut les accessoires de la mouture et la viande que vous prévoyez de moudre.

La viande chaude peut réchauffer l’intérieur de votre moulin. De plus, les divers composés à l’intérieur de la viande commenceront à se séparer. La graisse, par exemple, commencera à fuir de la viande et à changer de texture à mesure qu’elle se dessèche.

Pour éviter ce problème, placez toutes vos affaires de hachage de viande dans le congélateur une heure avant votre préparation.

Vous pouvez également simplement le conserver là en permanence si cela est plus facile à long terme.

2. Choisissez votre viande

Les coupes de viande grasses bon marché conviennent mieux à la mouture. Le mandrin est excellent pour le bœuf, même si je suis aussi partisan de la poitrine ou du trépan.

Vous pouvez également utiliser différentes combinaisons pour obtenir différentes quantités de viande grasse et maigre.

3. Coupez votre viande

En fonction de votre moulin, vous devrez d’abord couper votre viande.

Si vous avez une meuleuse manuelle électrique ou pas chère, je vous recommande de la couper en morceaux d’un pouce et de vous débarrasser de tout tendon dur pouvant s’accrocher autour du trou d’entrée de votre meuleuse.

Si vous avez un broyeur électrique plus puissant, vous n’aurez peut-être pas besoin de couper du tout.

4. Commencez le meulage!

Les instructions exactes varient en fonction de votre appareil. Consultez les instructions du fabricant.

Pour les hamburgers, c’est une bonne idée de faire passer la viande deux fois. Une fois sur la mouture grossière, puis à nouveau sur une mouture uniforme.

Conseils de broyage

1. Pour le sel de saucisse avant la mouture, et pour le sel de burgers après avoir fait votre pâtées.

Le sel dissout certaines protéines une fois qu’il est mélangé à la viande. Cela convient très bien pour les saucisses, qui sont généralement plus serrées et plus rapides que la viande de hamburger.

Mais si vous voulez que votre viande de hamburger ait le bon goût, vous devez vous retenir d’ajouter du sel ou d’autres assaisonnements jusqu’à ce que vos galettes soient formées.

2. Moudre de gros à petit

C’est une bonne idée de hacher votre viande deux fois, en commençant par la grosse mouture grossière avant de la repasser à l’aide de la fine assiette.

Moudre deux fois est une excellente tactique en général pour obtenir plus de viande tendre si c’est ce que vous recherchez. Tout cela évite les bavures.

3. Évitez le frottis de viande

En parlant de maculage, vous voudrez regarder votre viande comme elle passe à travers le moulin.

Un moyen facile de savoir si votre moulin coule ou non votre viande est de vérifier la «séparation» de chaque pièce minuscule. En théorie, un hachage parfait mettra toute votre viande dans de minuscules morceaux avec des aspects de graisse très visibles se reposant à côté de la protéine.

La viande maculée va paraître mélangée et en sortir mouillée et grumeleuse. Cela conduit à une mauvaise texture, une mauvaise consistance et potentiellement pire.

Pour éliminer les bavures, vous devrez peut-être affûter vos lames, nettoyer la plaque ou effectuer d’autres types de maintenance.

Vous pouvez également utiliser une fonction d’inversion si votre meuleuse en est équipée pour voir si cela résout le problème.

Entretien du hachoir à viande

L’affûtage des lames n’est pas une blague. Le mieux sera le mieux, car les lames émoussées peuvent écraser ou maculer les morceaux de viande.

Vous devriez vérifier vos lames au moins toutes les quelques fois que vous utilisez le moulin pour voir si elles sont émoussées.

La plupart des hachoirs à viande ont besoin d’affûter leurs lames une fois par an.

La bonne nouvelle est que les lames resteront techniquement bien affûtées si vous utilisez fréquemment la meuleuse.

En effet, les lames heurteront la plaque au microscope chaque fois que vous utiliserez la machine. Cela aidera à garder l’espace entre les plaques de lames petit et serré.

Cependant, vous devrez probablement aiguiser artificiellement les lames de temps en temps.

Garder la plaque propre est également important.

En effet, la viande qui reste dans l’assiette attirera rapidement les bactéries et les germes.

Vous devez vous assurer que la plaque est parfaitement propre chaque fois que vous l’utilisez. Le meilleur moyen d’assurer la sécurité est de le laver manuellement à l’eau chaude et avec beaucoup de savon.

Enfin, vous pouvez également retirer les morceaux de viande restants de votre moulin en broyant un morceau de pain ou quelques essuie-tout rembourrés.

Le pain va probablement passer à travers et peut être éliminé après avoir absorbé une partie des restes de viande.

Les essuie-tout n’arriveront pas à passer au lieu d’absorber les résidus d’huile et de graisse laissés. Il sera plus facile de nettoyer l’intérieur du moulin après avoir fait l’une de ces deux choses.

Envelopper

Bien que toutes les options que nous avons examinées conviennent parfaitement à certains scénarios, la meilleure dans l’ensemble reste la même.

Sa grande capacité à hacher beaucoup de viande en peu de temps, son excellent choix d’accessoires, ses variations de texture et de vitesse, ainsi que sa grande durabilité en font un choix judicieux pour ceux qui recherchent un bon hachoir à viande complet.

Quel que soit votre choix, n’oubliez pas de garder les pièces propres et de ranger votre appareil au congélateur avant de l’utiliser! Bonne cuisine!

Dernière mise à jour le 2019-08-10 / Liens affiliés / Images de l’API Amazon Product Advertising