Épidémie de Listeria: le secrétaire à la Santé ordonne le réexamen des aliments par le NHS

Épidémie de Listeria: le secrétaire à la Santé ordonne le réexamen des aliments par le NHS
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Matt Hancock se dit "incroyablement préoccupé" par l'épidémie

Le secrétaire à la santé a ordonné un examen "approfondi des aliments de l'hôpital" après que deux décès supplémentaires de patients aient été liés à une flambée de listeria.

Public Health England (PHE) a confirmé vendredi que le nombre total de décès liés aux sandwichs et aux salades pré-emballés était passé de trois à cinq.

Il a précisé que tous les décès sauf un avaient eu lieu il y a plus d'un mois.

Les produits de la bonne chaîne alimentaire – liés à l'épidémie – ont été retirés et la production arrêtée.

"Je suis extrêmement préoccupé par ce problème et je crois fermement qu'il faut une nouvelle approche radicale de la nourriture servie dans notre NHS", a déclaré le secrétaire à la Santé, Matt Hancock.

"Le personnel, les patients et les familles méritent tellement mieux – notre NHS devrait être à l'avant-garde pour aider les gens à faire des choix sains.

"J'ai demandé au NHS de procéder à un examen approfondi de la nourriture des hôpitaux."

La dernière annonce de PHE porte le nombre de cas confirmés de six à neuf.

Selon la preuve, tout le monde décédé aurait mangé les produits avant le retrait, le 25 mai.

La semaine dernière, PHE a confirmé deux patients de l'infirmerie royale de Manchester et un de l'hôpital Aintree.

La bonne chaîne alimentaire – qui fournissait 43 fiducies du NHS au Royaume-Uni – était approvisionnée en viande produite par North Country Cooked Meats, qui a ensuite donné un résultat positif au test de la souche épidémique de listeria.

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Bactérie Listeria monocytogenes

PHE a déclaré avoir analysé des cas de listériose connus au cours des deux derniers mois afin de déterminer s'ils étaient liés.

"À ce jour, aucun patient n'a été impliqué dans cet incident en dehors des organisations de soins de santé, mais nous poursuivons nos recherches", a déclaré le Dr Nick Phin, de Public Health England.

"Des mesures rapides ont été prises pour protéger les patients et tout risque pour le public est faible."

Il a ajouté: "PHE continue d'analyser tous les échantillons récents et en cours de listeria provenant de patients hospitalisés afin de comprendre si leur maladie est liée à cette épidémie".

Une infection à la listeria peut causer un léger inconfort, mais est plus susceptible d’affecter gravement les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Dans une déclaration, la bonne chaîne alimentaire a déclaré coopérer "pleinement et de manière transparente avec la Food Standards Agency et d'autres autorités" et a déclaré qu'elle espérait que l'enquête serait poursuivie de manière "urgente afin que l'ensemble de l'industrie puisse tirer des leçons dès que possible". possible".

"Nos pensées et notre profonde sympathie vont aux familles des personnes décédées et à quiconque ayant été touché par cette épidémie.

"La cause sous-jacente de celle-ci reste incertaine", ajoute le communiqué.

On ne sait pas encore où les deux dernières victimes ont été traitées.

La NHS Foundation de l'Université de Manchester et la NHS Foundation Trust de l'Université d'Aintree ont déclaré que les nouveaux cas ne les concernaient pas.

Qu'est ce que la listeria?

La listeria est une bactérie pouvant provoquer un type d'intoxication alimentaire appelé listériose.

Normalement, les symptômes sont légers – une température élevée, des frissons, une sensation de nausée – et disparaissent d'eux-mêmes au bout de quelques jours.

Mais dans cette épidémie, les cas sont survenus chez des personnes déjà gravement malades hospitalisées et qui couraient le plus grand risque d'infection grave.

La listériose peut alors endommager les organes, se propager au cerveau ou au sang et être fatale.

En 2017, les chiffres montrent qu'il y a eu 33 décès liés à la listériose en Angleterre et au pays de Galles.

De nombreux types d'aliments peuvent être contaminés par la listeria, tels que les fromages à pâte molle, les aliments prêts à consommer réfrigérés, tels que les salades pré-emballées, les sandwichs et les viandes en tranches, ainsi que les produits à base de lait non pasteurisé.

Pour cette raison, il est conseillé aux femmes enceintes d'éviter le fromage à pâte molle.

Pour réduire les risques, le NHS recommande aux personnes de conserver les aliments réfrigérés au réfrigérateur, de les réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient très chauds et de ne pas manger d’aliments après leur date de péremption.

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