Poulet chloré & Bœuf aux hormones, vraiment sans risque pour la santé ?

Poulet chloré & Bœuf aux hormones, vraiment sans risque pour la santé ?
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Il n’y a aucune raison « scientifique » d’interdire le poulet chloré ou le bœuf aux hormones dans un accord commercial avec les États-Unis après le Brexit, a confié à Miroir Mag un scientifique du gouvernement.

Sir Ian Boyd, conseiller scientifique principal au ministère de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales (Defra), a déclaré qu’il n’y avait aucune preuve que la viande controversée était nocive et que les consommateurs britanniques devraient être autorisés à choisir s’ils le voulaient ou non.

Le chlore est largement utilisé aux États-Unis pour stériliser les carcasses de poulet. Les oiseaux sont élevés dans des conditions de surpeuplement telles que les taux d’infection à la salmonelle et à la listeria sont élevés.

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Les poulets britanniques ne seraient pas nettoyés au chlore

« Du point de vue de la santé, le poulet chloré ne pose pas vraiment de problème », a déclaré Sir Ian.

« Le problème concerne les processus de production et le bien-être animal, et c’est un choix fondé sur les valeurs que les gens doivent faire.

« Mon point de vue est que nous devons être autorisés à faire ce choix.

« Mais c’est le travail de personnes comme moi de s’assurer que nous expliquons aussi clairement que possible les conséquences de différents choix pour les gens. »

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Sir Ian Boyd a déclaré qu’il n’y avait aucune raison d’être préoccupé par le bœuf aux hormones

Avant de devenir Premier ministre, Boris Johnson, en mars de cette année, a déclaré que le poulet lavé au chlore était une « évidence pour la sécurité publique ». Et l’ambassadeur des États-Unis, Woody Johnson, a insisté sur le fait qu’il devrait être inclus dans un futur accord commercial.

Mais la National Farmers ‘Union a averti que des méthodes de production peu coûteuses, assorties de normes de bien-être des animaux peu élevées, pourraient mettre les producteurs de volaille britanniques en faillite.

Sir Ian a déclaré qu’il n’y avait pas non plus de bonne raison d’interdire le bœuf traité aux hormones, une pratique utilisée aux États-Unis pour grossir les animaux plus rapidement et réduire les coûts.

L’UE a interdit l’alimentation des animaux aux hormones, craignant que cela ne provoque le cancer.

Mais Sir Ian a déclaré que la quantité d’hormone est extrêmement petite.

« Il y a de fortes chances que la plus grande partie ait été métabolisée dans la viande que vous mangerez », a-t-il déclaré.

« Les chances qu’il ait un effet biologique sur nous sont presque infiniment petites. »

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Le problème avec le poulet chloré est politique, a déclaré le scientifique en chef du Defra

Il a déclaré que la décision d’autoriser ou non une telle viande au Royaume-Uni est politique et éthique.

Sir Ian parlait dans l’un de ses derniers entretiens avant de quitter son poste de scientifique en chef du Defra après avoir conseillé des ministres au cours des sept dernières années.

Il a déclaré que l’une de ses réalisations les plus fières était d’agir sur le plastique à usage unique. a sensibilisé l’opinion sur les plastiques océaniques et a appelé à une législation pour s’attaquer au problème.

Le conseiller scientifique a également admis que les efforts visant à garantir la protection de l’environnement après le passage du Brexit « au moins aussi bon ou amélioré » pourraient ne pas aboutir.

Plusieurs centaines de lois environnementales de l’UE devront être transposées d’une nuit à l’autre dans la législation britannique à la suite d’un Brexit sans accord le 31 octobre.

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Selon un expert britannique, nul besoin de s’inquiéter du poulet chloré

« Il y aura toujours des soupçons parce que les gens ne croiront pas complètement que l’ambition peut être suivie et réalisée.

« Est-ce que je fais confiance? Non, je ne le fais pas. J’ai des soupçons similaires.

« Mais nous devrions tous viser l’ambition et si nous tenons tous à l’obtenir et que nous tenons nos politiciens pour responsables, nous devrions y arriver à la fin », a-t-il déclaré.

Sir Ian a déclaré que le changement climatique devait rester une priorité pour le gouvernement. Plus tôt cet été, la première ministre sortante, Theresa May, a engagé le Royaume-Uni à éliminer toutes les émissions de gaz à effet de serre d’ici à 2050.

« Je ne pense pas qu’aucun d’entre nous ait la moindre idée de la montagne que nous devons gravir pour arriver à ça », a déclaré Sir Ian.

« Je vois le gouvernement prendre une profonde respiration et essayer de comprendre quelle pourrait être cette voie pour l’avenir.

« Au cours des prochaines années, nous verrons cette voie émerger. Mais c’est très difficile pour tout le monde. »

Le professeur Gideon Henderson, spécialiste des sciences de la mer et du changement climatique, remplacera Sir Ian en tant que conseiller scientifique en chef.

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