Guide des amoureux du vin à Reims, France


À première vue, semble être apprivoisé de façon inattendue. Les collines verdoyantes et ordonnées de la région et son calme omniprésent confondent.

Pour une région vantée, l’œnotourisme est un nouveau concept à la Champenois. A l'instar de la Bourgogne, la région a longtemps survécu à la réputation. Les grandes maisons ont toujours accueilli des visiteurs, mais peu de grands hôtels existaient. De même, la scène des restaurants à Épernay n’est pas considérée par beaucoup comme étant animée.

Mais au fur et à mesure que les voyages deviennent plus accessibles, les amateurs de vin veulent voir comment leur mousseux préféré est produit, diner dans des restaurants aux listes locales profondes et s'imprégner d'un peu de culture.

Ville piétonne de cafés, magasins et maisons de champagne, Reims est la base la plus logique pour explorer la région. Si vous faites un touriste, visitez la cathédrale,. Les salles majestueuses de l’église catholique romaine ont accueilli le couronnement de presque tous les monarques français, y compris Louis XVI et Charles X.

Reims (à peu près prononcé RAN-ce) est la principale ville de la région. Prenez un train à l'aéroport Charles de Gaulle directement jusqu'à la gare Champagne-Ardenne. Des trains locaux desservent Épernay, domicile de la célèbre avenue de Champagne. Pour visiter les auberges de campagne et les petits producteurs, vous aurez besoin d’une voiture.

Voici votre guide pour tirer le meilleur parti des bars à vin, restaurants, hôtels et producteurs de Reims.

Photo fournie par Le Wine Bar par Le Vintage

Spots Casual et Bars à Vins

Trésors de Champagne, La Boutique

Ce bar à dégustation a ouvert ses portes il y a quelques années dans le centre-ville de Reims pour mettre en valeur les 28 producteurs-producteurs derrière eux. L'espace contemporain propose des vols de dégustation et des sélections au verre. Le week-end, les viticulteurs s’arrêtent pour bavarder. Les membres de l’association, fondée en 1971, comprennent Pierre Gimonnet et Fils et Gaston Chiquet. Un millésime exceptionnellement millésimé produit un Champagne Special Club Champagne.

Pot de colle

Les apparences peuvent être trompeuses, un pub effiloché orné de banquettes en cuir rouge. Pourtant, la liste des bouteilles, qui regorge de producteurs, est réfléchie et d’un bon prix. Des sélections secrètes hors menu sont également disponibles.

Le Bocal

propose une variété de champagnes à dosage nul et de vins tranquilles adaptés aux fruits de mer, comme le Muscadet. Au Bon Manger est un autre endroit décontracté pour le déjeuner. Attendez-vous à de la charcuterie fine, un menu du jour et des vins naturels.

Le Wine Bar de Le Vintage

fournit aux clients un livre de trésors en cuir provenant de toute la France, bien qu’il soit dominant dans les Champagnes. Visitez un groupe et faites apparaître plusieurs bouteilles.

Photo gracieuseté de Royal Champagne

Restaurants avec grandes listes de vins

Domaine Les Crayères

La plupart des grands restaurants de Reims résident dans des hôtels. , l’une des plus grandes propriétés de Reims, propose trois options de restauration en fonction de l’ambiance, du budget et des occasions. Le Parc, resplendissant étoilé au guide Michelin, propose une cuisine exquise associée à la cave la plus profonde de la ville. Vous pouvez toujours prendre un verre au bar.

Alternativement, la Brasserie Le Jardin est son pendant chic et décontracté. Les chambres de l’hôtel témoignent de l’époque de la noblesse avec ses miroirs dorés, ses rideaux volumineux et ses lits majestueux. Une mini-Versailles, en bref.

Champagne Royal

dans le parc national régional de la Montagne de Reims, au sud de la ville, occupe une niche longtemps laissée vacante en Champagne, celle du glamour et du glamour modernes et raffinés. Prévoyez du temps pour déjeuner tranquillement dans le restaurant lounge Le Bellevue. Plus tard, consacrez une soirée au restaurant Le Royal étoilé au Michelin.

Relais & Châteaux L’Assiette Champenoise

juste au-delà du centre-ville, et les visiteurs auront probablement besoin d'un taxi ou d'une voiture. Bien que les chambres et les parties communes soient agréables, le but de la nuit est de savourer un dîner complet chez Arnaud Lallement, récipiendaire de trois étoiles Michelin. Amusez-vous en sélectionnant des bulles au verre dans le panier à champagne.

Le Domaine du Chalet

de Madame Louise Pommery a été transformée en maison d'hôtes par Champagne Palmer & Co. Située à Chigney-les-Roses, réservez l'imposante suite Amazone de deux pièces. La nuit, dirigez-vous vers le restaurant privé composé de plusieurs plats.

Hôtel Restaurant Les Avisés

Anselme Selosse, producteur et producteur de renom, est le propriétaire idéal pour explorer les environs d’Épernay. Réservez une chambre ou un dîner pour que le meilleur coup goûte ses vins, bien que ce ne soit pas garanti. Pendant la journée, détendez-vous avec un livre dans le salon ou promenez-vous dans la maison éclectique remplie d’art, de statues, de textiles et de lumière.

Vignoble près de Boursault / Getty

Visiter des maisons de champagne

Reims

Il existe de nombreuses ressources en ligne pour prendre rendez-vous et savoir où se trouvent les maisons, comme le site Tourisme Reims. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot et Taittinger proposent différents forfaits d’hospitalité et des visites des célèbres grottes calcaires de la région, connues sous le nom de crayères.

Épernay

Descendez rapidement à Épernay, ne serait-ce que pour flâner sur l'avenue de Champagne. De nombreux acteurs ont des maisons magnifiques situées le long de cette grande rue élégante, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Prenez rendez-vous pour des visites et / ou des dégustations dans la cave à craie la plus vaste du monde, ou essayez-la. et tous les deux ont des bars de dégustation pour les clients sans rendez-vous ou ceux qui recherchent une atmosphère intime. De Venoge propose également de belles chambres dans son manoir.

Getty

Producteurs de l'extérieur

Dans le petit village d'Aÿ, connu pour son pinot noir, il accueille les visiteurs sur demande. Par beau temps, admirez la vue depuis le toit. , également près de Aÿ, permet aux personnes se déplaçant en toute liberté de goûter à ses bulles vieillies en fûts, une spécialité de la maison. accueille les amateurs de vin dans son élégante vieille maison sur demande. Demandez un coup d’œil à l’atelier de fabrication de tonneaux situé à côté.

Avec tout le buzz sur les champagnes de producteurs, quelques visites peuvent cimenter le concept. Beaucoup ont déjà vendu leurs fruits à de grandes maisons, mais fabriquent maintenant du vin sous leur propre marque. Ce sont de petites entreprises, généralement des familles avec peu ou pas d'employés, donc un préavis est crucial. On peut dire que le plus célèbre est.

Si vous pouvez visiter, emportez-le avec une bouteille de son caractère, le 4 Elements Chardonnay, un vin millésimé provenant d'un seul site. Une propriété en avance sur son temps est située à Cramant, dans le pays du Chardonnay. L’équipe mère-fille qui la gère a pour priorité d’accueillir les invités dans leur salle de dégustation.