Dijon : Vous aussi, venez vendanger le domaine de la Cras

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Racheté par le Grand Dijon en novembre 2013, pour 1,3 million d’euros, le s’apprête à vivre ses premières vendanges. Et celles-ci promettent d’être originales puisque tous les Dijonnais sont invités à y participer. C’est ce qu’on appelle des vendanges citoyennes !

Le bruit des sécateurs devrait résonner dans les rangs des huit hectares de vignes du plateau de la Cras, dimanche 28 septembre. Sous le regard de Marc Soyard, le jeune viticulteur à qui a été confiée la gestion du domaine, les participants vont se transformer en vendangeurs d’un jour. “Derrière le caractère laborieux de la mission, c’est avant tout l’occasion pour les bénévoles de goûter au plaisir de la vigne, en pleine nature, tout en se familiarisant aux techniques viticoles”, explique la ville de Dijon.

Le domaine compte trois hectares de Blanc et cinq hectares de Rouge. Les deux zones pourront être étendues pour atteindre finalement 22 hectares annonçait le Grand Dijon lors de la présentation du projet. Une renaissance de la Côte du Dijonnois et l’assurance que le travail viticole sera raisonné pour permettre ensuite un passage en système bio ou biodynamie.

Si jamais vous voulez participer à cette expérience, sachez qu’il faut obligatoirement réserver. Dès lors, vous pourrez officier durant une heure dans un rang de vigne préalablement attitré. “Un accueil sur place est prévu pour les apprentis vendangeurs ainsi qu’un casse-croûte et une dégustation sur le pouce”, promet la ville. Cerise sur le gâteau : à l’horizon de 2015 vous recevrez une bouteille de la parcelle vendangée.

Les commentaires sont clos.

  1. Couic! Couic!

    Dijon Autrement le dimanche 28 septembre 2014 à 14h34