Beaune va accueillir la finale du concours du meilleur sommelier de France

Photo Jonas Jacquel

Photo Jonas Jacquel

Qui sera le meilleur sommelier de France ? Il ne faudra pas aller très loin pour connaître la réponse puisque c’est le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, en partenariat avec l’Union des sommeliers de France qui organisera la cérémonie, le 27 octobre 2014. À noter la présence d’un bourguignon, dans le carré final.

Ce rendez-vous incontournable rassemblera près de 400 personnes à La Lanterne Magique, une ancienne cave d’une maison de négoce. Après diverses épreuves de dégustation, un seul candidat obtiendra le titre de Meilleur Sommelier de France 2014 et succédera à Romain Iltis, vainqueur en 2012. “C’est un événement majeur pour la sommellerie française, au cours duquel les meilleurs sommeliers du monde seront présents”, assure Michel Hermet, président de l’UDSF.

Lors de la présélection nationale à Paris, en mars 2014, les 10 meilleurs candidats sur 30 ont été retenus. Dont le bourguignon Maxime Brunet qui officie au Chapeau Rouge à Dijon. Dimanche 26 octobre, ils participeront tout d’abord à huis clos, à la demi-finale du concours. Le lendemain, pour la finale, ils feront face à quelques-uns des meilleurs sommeliers de France, d’Europe et du monde, des meilleurs ouvriers de France et des membres du bureau de l’Union de la sommellerie française. “C’est un joli coup de projecteur alors que les Climats du vignoble de Bourgogne sont eux-mêmes entrés dans la phase finale de sélection avec le vif souhait de rejoindre la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco”, se félicite le .

“Les vins de Bourgogne, si simples et tellement subtils, ne seraient pas arrivés où ils en sont aujourd’hui sans la passion et les connaissances des sommeliers”, complète Claude Chevalier, président du BIVB. “Leur savoir-faire met en lumière toute la richesse et la diversité de nos appellations qui viennent sublimer le travail extraordinaire des chefs français”.

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  1. Gloup & Hips!

    Dijon Autrement le dimanche 28 septembre 2014 à 14h32